.berras blogg

Jag älskar ju allt med mat, äta, laga, läsa om, titta på. Till middag idag lagade jag teriyaki-lax med sesamångade grönsaker och jag kom på att jag skulle försöka mig på dokumentera!


man börjar med att tar ur laxen och lägga på ett fat. Två laxbitar till två personer



Sen börjar man med själva teryakimarinaden. En matsked färsk riven ingefära och en hackad vitlöksklyfta i först!



Sedan i med halv deciliter olja, halv deciliter soya (kikoman är godast) och sen lite honung. Jag tycker ju mer desto bättre, så laxen får den där söt-syrliga smaken.



Sedan öser man på allt på laxen och så få den stå och gotta sig medan man fixar grönsakerna. Vänd på det ibland! Ungefär nu kan man också sätta på ugnen, ställer in min på 200 grader men det där är ju lite olika.




Sen är det dags för grönsakerna! Hacka sådarna som är goda och ser fina ut ihop. Jag tog purjo, morötter, broccoli, paprika och sockerärtor.



Sen är det dags för sesamsåsen att göras. Börja med att ha i ca två teskedar sesamfrön i en kastrull, och rör om hela tiden tills de har blivit guldbruna.



Sen är det i med en matsked färsk ingefära, två matskedar soya och kanske en halv honung. Dra av från plattan och rör om så att allt gott blandas.



Wooka wooka wooka! Samtidigt som man lägger i grönsakerna (hårda som broccoli och morötter först och sen lite när det ser lagom ut) sätter man in laxen, den ska vara inne i typ tio minuter. När grönsakerna ser fina och mjuka ut häller man på sesam-såsen och låter det puttra ett par minuter under lock.



Klart! Och inte för att skryta men FY så gott det blev. Hemlagat är egentligen alltid bäst, och roligast!
Receptet kommer från Johanna Wstman förresten, men jag har improviserat lite själv med det.


Puss på er och ha en fin söndagskväll, själv ska jag se på project runway och sen ta mig ett långt söndagsbad tror jag. Hejsvejs!